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克诺索斯宫，建于c 。公元前1700年。除了政治功能外，它或许还被设计为米诺斯文明的经济和宗教中心。克诺索斯最后一次被摧毁 c. 公元前 1380 年 - 在入侵、火灾和地震中幸存下来，比类似的米诺斯建筑群长近一个世纪。
由于无法解读米诺斯文字，废墟中许多引人注目的壁画是了解米诺斯文化的关键。例如，其中一幅描绘了跳牛运动。这项运动可能引发了牛头怪的传说——一种来自后来的希腊神话的食人半人/半公牛。